• BIST 100.618
  • Altın 141,095
  • Dolar 3,5120
  • Euro 3,9960
  • Bursa 25 °C
  • İstanbul 27 °C
  • Ankara 19 °C

Somonlu, Avokadolu, Çekirdekli Salata

Somonlu, Avokadolu, Çekirdekli Salata
Sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Malzemeler 
 
2 adet 250 gram somon filetosu
2 adet kırpılmış yeşil soğan
1 çay kaşığı ezilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı misket limon suyu
2 çay kaşığı deniz tuzu
 
3 yemek kaşığı kabak çekirdeği
100 gram su teresi
1 çay kaşığı organik elma sirkesi
1 adet küçük, olgun avokado
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
 
Hazırlanışı:Somon filetolarını küçük bir kızartma tavasına koyun (ben 20 santimetre genişliğinde bir tava kullanıyorum) ve soğuk suyla üzerlerini örtün. Yeşil soğanları ve tane karabiberleri ekleyin, misket limonu suyunu sıkın ve tuz serpin, ardından üzerini örtmeden kaynama noktasına getirin. Köpürmeye başladığında, filetoları çevirin, ardından tavayı ateşten alın ve yedi dakika kadar kenarda bekletin. Ardından filetoları sudan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın, ki bu da bir saat kadar sürebilir. Soğuduğunda eti ağız sulandıran bir şekilde yumuşak ve içi pembe olacak şekilde tamamen pişmiş olacaktır. Somon soğurken salataya başlayın. Kabak çekirdeklerini ocağın üzerinde kuru, ağır tabanlı kızartma tavasında kavurun. Biraz hareketlenecek, koyu renk alacak ve tütsülü bir tada sahip olacaklardır. Onları kavurmak çok uzun sürmez, o yüzden tavanın başından ayrılmayın ve onu hızlıca döndürün. Ardından soğuk bir tabağa koyun. Somonu salatayla birleştirmeye hazır olduğunuzda, su teresini derin olmayan geniş bir kaseye (veya iki kaseye bölün) koyun, sirke serpin ve karıştırın. Derisini sıyırarak ve çiğnenebilir parçalar hâlinde parçalayarak somonu ekleyin. Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın, ardından kaşıkla somon ve su teresinin üzerine koyun veya dilerseniz dilimler hâlinde kesin. Zeytinyağını salatanın üzerinde gezdirin, tuz ve kavrulan kabak çekirdeklerinin yarısını serpin ve nazikçe karıştırın
 
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Çilekli Cheesecake14 Şubat 2017 Salı 09:06
  • Fırında Bıldırcın06 Şubat 2017 Pazartesi 22:22
  • Tahin Pekmez Sufle02 Şubat 2017 Perşembe 16:54
  • Beyaz Çikolatalı Çilekli Pasta26 Ocak 2017 Perşembe 20:32
  • Mumbar Dolması20 Ocak 2017 Cuma 08:40
  • Baharatlı püreli Bonfile16 Ocak 2017 Pazartesi 08:57
  • Frambuaz ve Portakallı Ispanak Salatası09 Ocak 2017 Pazartesi 08:47
  • Bazlama05 Ocak 2017 Perşembe 09:36
  • Biber Soslu Açma Kebabı02 Ocak 2017 Pazartesi 08:00
  • Fırında Domatesli Mozarella Salatası26 Aralık 2016 Pazartesi 10:30
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Olay Bursa | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78