• BIST 109.097
  • Altın 153,413
  • Dolar 3,8257
  • Euro 4,5096
  • Bursa 16 °C
  • İstanbul 15 °C
  • Ankara 11 °C

Somonlu, Avokadolu, Çekirdekli Salata

Somonlu, Avokadolu, Çekirdekli Salata
Sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Malzemeler 
 
2 adet 250 gram somon filetosu
2 adet kırpılmış yeşil soğan
1 çay kaşığı ezilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı misket limon suyu
2 çay kaşığı deniz tuzu
 
3 yemek kaşığı kabak çekirdeği
100 gram su teresi
1 çay kaşığı organik elma sirkesi
1 adet küçük, olgun avokado
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
 
Hazırlanışı:Somon filetolarını küçük bir kızartma tavasına koyun (ben 20 santimetre genişliğinde bir tava kullanıyorum) ve soğuk suyla üzerlerini örtün. Yeşil soğanları ve tane karabiberleri ekleyin, misket limonu suyunu sıkın ve tuz serpin, ardından üzerini örtmeden kaynama noktasına getirin. Köpürmeye başladığında, filetoları çevirin, ardından tavayı ateşten alın ve yedi dakika kadar kenarda bekletin. Ardından filetoları sudan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın, ki bu da bir saat kadar sürebilir. Soğuduğunda eti ağız sulandıran bir şekilde yumuşak ve içi pembe olacak şekilde tamamen pişmiş olacaktır. Somon soğurken salataya başlayın. Kabak çekirdeklerini ocağın üzerinde kuru, ağır tabanlı kızartma tavasında kavurun. Biraz hareketlenecek, koyu renk alacak ve tütsülü bir tada sahip olacaklardır. Onları kavurmak çok uzun sürmez, o yüzden tavanın başından ayrılmayın ve onu hızlıca döndürün. Ardından soğuk bir tabağa koyun. Somonu salatayla birleştirmeye hazır olduğunuzda, su teresini derin olmayan geniş bir kaseye (veya iki kaseye bölün) koyun, sirke serpin ve karıştırın. Derisini sıyırarak ve çiğnenebilir parçalar hâlinde parçalayarak somonu ekleyin. Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın, ardından kaşıkla somon ve su teresinin üzerine koyun veya dilerseniz dilimler hâlinde kesin. Zeytinyağını salatanın üzerinde gezdirin, tuz ve kavrulan kabak çekirdeklerinin yarısını serpin ve nazikçe karıştırın
 
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Özel bayram tarifleri29 Ağustos 2017 Salı 11:22
  • Pikan Cevizli ve Karamelli Kurabiye03 Ağustos 2017 Perşembe 13:00
  • Dengeli Beslenmek İçin Özel Tarifler02 Ağustos 2017 Çarşamba 13:00
  • Kavurucu sıcaklarda 8 sağlıklı içeçek15 Temmuz 2017 Cumartesi 16:09
  • Halsizliğe karşı özel tarif: Yeşil smoothie15 Temmuz 2017 Cumartesi 15:56
  • Pikan Cevizli Açık Ravioli Tarifi14 Temmuz 2017 Cuma 12:37
  • Muhteşem yaz tarifleri13 Temmuz 2017 Perşembe 17:52
  • Pikan Cevizli Açık Ravioli Tarifi12 Temmuz 2017 Çarşamba 17:06
  • Erdoğan Kuveyt'le olan ilişkileri tazeliyor09 Mayıs 2017 Salı 13:04
  • Turuncu Kek21 Mart 2017 Salı 09:11
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Olay Bursa | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78